¥11,500
ご注文日翌日の発送が基本運用になりますが、お急ぎの場合は14時までにご連絡頂ければ当日発送に間に合います。
クール便はトラック便となりますので、到着は地域により翌日もしくは翌々日の到着となります。
水揚げ後、活きた車海老を氷水で仮死させ真空パックをし、そのまますぐに急速冷凍機にて5分以内に急速冷凍をしております。
真空パックにより、酸化や乾燥を抑え、冷凍焼けも防ぐ事ができ、劣化を抑えたまま2～5倍もの保存期間を伸ばす事ができます。
瞬間冷凍が可能な冷凍機は、一般的には急速冷凍と呼ばれるものですが、その中でも最もむら無く全体を急速冷凍できる、-60℃まで冷やした不凍液に活き〆後すぐにパックした車海老をつけ瞬間冷凍する液体凍結方式を採用しています。
急速冷凍は通常の冷凍と違い氷の結晶が小さい為組織を破壊せず、冷凍する際に起こる劣化を最大限に抑えます。
真空パックと急速冷凍のダブルの保存により、水揚げ後の活きていた時の品質に限りなく近い状態でお届けし、長期間の保存も可能なため、お客様の食べたいタイミングでお召し上がり頂く事が可能となりました。(到着後冷凍保存で90日以内)
一度瞬間冷凍した食品は、解凍しなければ一般の冷凍庫でそのまま品質を維持したまま保管が可能です。(解凍後の再凍結をしてしまうと通常通り劣化してしまいます)
急速冷凍＆真空パック車海老は、鮮度と品質が高いのに活き車海老と比べ長期保存が可能で、おがくずなどの後処理もないため大変取扱やすくなっております。
活き〆瞬間冷凍 車海老は、熊本県産の新鮮な車海老を急速冷凍してお届けする商品です。
鮮度を保つために、水揚げ後すぐに瞬間冷凍しているので、まるで生のような美味しさを味わえます。
大サイズで厳選された車海老を、250g×4パックでお届けします。さしみにぴったりの大ぶりのエビで、プリプリの食感が楽しめます。
車海老は生食可能で、新鮮なまま食べることができます。お寿司や刺身、エビフライなど、様々な料理に活用できます。
熊本県産のこだわりのエビを贅沢に味わい、特別な日やおもてなしの席で、家族や友人と一緒に楽しんでみてください。
※解凍後は早めにお召し上がりください。商品の特性上、写真と実物の大きさ・色味が異なる場合がありますのでご了承ください。
